Technologie d'élevage d'escargots

Nous utilisons un cycle de reproduction en 6 étapes:

1. Elevage en intérieur (février - avril). La reproduction

 

2. Serre (mai - juin). Elevage juvénile

 

3. Elevage en plein champ (juillet - octobre). Élevage continu

 

4. Récolte, nettoyage, séchage, emballage

5. Récolte et stockage (+ 4 + 6C)

6. Les livraisons